Í vatnsgæðum, rotnun plantna, saur úr fiski osfrv. Mun framleiða ammoníak, köfnunarefni er aðal frumefni frumefnisins, aðallega í andrúmsloftinu, lífverum og steinefnum. Meltingargerlar munu umbreyta ammóníaki í nítrít og nítrat. Nítrat er næringarefni fyrir vöxt plantna, það mun stuðla að vexti og þroska plantna og mun leiða til vaxtar þörunga.
Óhóflegt nítrít getur valdið blæðingarsjúkdómi, sem er mikilvægur þáttur sem framkallar fulminant sjúkdóm. Þegar það er hærra en 0,5 mun það valda sjúkdómum eða dauða fisks. Í fiskveiðistaðlinum er styrkur nítrít 0-0,02 mg / L, ammóníak köfnunarefni Styrkur 0-0,02 mg / L ammoníak köfnunarefni er of mikill mun skemma tálkn fisks og krækling, yfir 0,5 mun valda vanhæfni til að borða og anda þar til dauðinn.
Ákvörðun nítrít í vatni:
Nítrítprófunarskref: ① Taktu hreint litamælirör, bættu vatnssýninu sem á að mæla í 15 ml kvarðann og bættu við pakka af N02- (1). ② Eftir 5 mínútur skaltu bæta við einum pakka af NO2- (2) og hrista vel. ③ Eftir 10 mínútur skaltu bera litina saman sjónrænt. Til að gera litamælingu, lyftu litamælaslöngunni í rými sem er um það bil 1 cm frá litmælingarkortinu og sjáðu litamælinguna frá toppi til botns. Venjulegur litastig sem er sá sami og litatónn lausnarinnar í rörinu er innihald nítrít í sýninu (mg / L).
Athugið:
1) Ýmis sterk oxunarefni og afoxunarefni geta valdið truflunum.
2) Cu2+, Fe2+ og nítrat gera mælaniðurstöðuna lága.
3) Málmjónir eins og blý, kvikasilfur og silfur geta valdið truflunum með því að mynda úrkomu,

Ákvörðun nítrats í vatni:
Leiðbeiningar:
1. Fjarlægðu prófunarlistann og lokaðu lokinu fljótt
2. Dýfðu hluta viðbragðssvæðisins í próflausnina í 10 sekúndur, taktu það út og hentu umfram vatnsperlum
3. Eftir að hafa verið látinn standa í 3 mínútur skaltu bera litinn saman við litaspjaldið og liturinn nálægt litablokkinni er þéttleikagildið.
Varúðarráðstafanir:
1. Eftir að prófpappírinn hefur verið fjarlægður þarftu að loka lokinu strax til að koma í veg fyrir að prófpappírinn oxist og breytist í raka
2. Ef prófaniðurstaðan hefur villur skaltu mæla hvort PH gildi vökvans sem er prófað er 5-9 og vökvinn sem er prófaður er litlaus
3. Litasamanburður á tilgreindum tíma. Að undanskildu öðru tilvikinu er prófaniðurstöðum mótmælt til að sjá hvort um truflanir sé að ræða.
Ákvörðun nítríts í hreinsuðu vatni:
Hinn 24. september 2003 var" hollustuhætti við drykkjarvatn í flöskum (tunnur)" (GB 19298-2003) var gefin út. Staðallinn kveður á um að nítrít (NO2 ~) 1 (mg / L) í drykkjarvatni í flöskum (tunnur) skuli vera ≤0,005 mg / L.

Nitrous sýru styrkur uppgötvun Kit (fyrir hreinsað vatn):
1. Flyttu alla lausnina í litlu plaströrinu í venjulegu rörinu yfir í venjulegu rörið, þynntu að merkinu með eimuðu vatni og haltu lausninni í rörinu þar til hvarfefnin í búningnum eru uppurin;
2. Skolið sýnishornið með hreinu vatni sem á að prófa;
3. Bætið hreinu vatninu sem prófa á við mælikvarða sýnishólksins, bætið pakkningu með 10030 hvarfefni, lokið lokinu og hristið það til að leysast upp. Eftir 5 mínútur skaltu bæta við pakkningu með 10040 hvarfefni og hrista til að leysast upp. Eftir 10 mínútur skaltu setja venjulegu túpuna og sýnishornið á hvítan bakgrunn og bera litinn saman sjónrænt. Ef sýnisrörlausnin er léttari en venjulega rörlausnin er nítrítinnihald í hreinsaða vatninu sem á að prófa hæft (minna en 0,002 mg / L) Annars mistekst það.
Nítrít í mat:
1. Þegar grænmetið er sett við stofuhita er innri hluti grænmetisins dauðhreinsaður en eigið ensím þess mun draga úr nítrati og framleiða nítrít;
2. Eftir að grænmetið er soðið drepast eigin ensím þeirra en bakteríurnar margfaldast og hundruð baktería geta framleitt nítratredúktasa og þar með myndað nítrít. Svokallað grænmeti á nóttunni og afgangar eru skaðleg. Annars vegar þýðir það að ferskt grænmeti muni framleiða nítrít. Á hinn bóginn, ef grænmeti er ekki borðað tímanlega eftir eldun, mun það einnig framleiða nítrít.
