Innihald ávaxtasykurs er ekki aðeins mikilvægur vísir til mats á ætum gæðum ávaxta heldur einnig mikilvægur vísir til að prófa þroska ávaxta. Í landbúnaðarrannsóknum, umhverfi landbúnaðarframleiðslu og ávaxtageymslu er ávaxtasykurinnihald mikilvægur grunnur til að ákvarða tínslu, flutning og geymslu. . Á mismunandi þroskunarstigum sama ávaxta er þroskastigið mismunandi, svo sykurinnihald þess er mismunandi. Þess vegna, á ávaxtastöðvunarstigi, með því að nota handheldan ávaxtabrixmæla til að mæla sykurinnihald ávaxtanna getur grænmetis- og ávaxtaræktendur veitt þægindi, svo sem Ákveðið besta tímann; tryggja ætan gæði ávaxta og veita neytendum ávaxtavörur; aðlaga áveitu og frjóvgun jarðvegsins með breytingum á sykurinnihaldi ávaxtanna; greina einkunn ávaxtanna og einnig er hægt að nota handhelda ávaxtabrixmælinn til landbúnaðar Árangursrík tæki samvinnufélaga og rannsóknarstofnana landbúnaðarins til að bæta gæði ræktunar ávaxta.
Handheldur ávöxtur brix mælir notar aðallega ljósbrotsfyrirbæri þegar ljós kemur inn í annan miðil frá einum miðli og hlutfall innfallshornsins er alltaf fast gildi og þetta hlutfall er kallað brotstuðull. Innihald leysanlegra efna í sykurlausninni er í réttu hlutfalli við brotstuðulinn við venjulegar aðstæður og hægt er að ákvarða brotstuðul sykurlausnarinnar, svo sykurmælirinn geti reiknað sykurstyrkinn.
Með því að meta þroska ávaxtanna á réttan hátt mun ávaxtaheildsalar eða stórmarkaðir geta áttað sig nánar á því hvenær ávextirnir eru inn og út úr vörugeymslunni og sölutímabilinu. Venjulegur háttur er að framkvæma sýnatökueftirlit og velja viðeigandi fjölda til að dæma um heildarþroska. Einfaldasta aðferðin er að nota handheldan brix metra til að mæla sykurinnihald ávaxta og ákvarða þroskatímann með sykurinnihaldi. Handheldur brix mælirinn samþykkir meginregluna um ljósbrotsmælingu, sem notar ljósbrot frá lofti út í vökvann til að ákvarða sykurinnihald hans. Strangt til tekið ætti það að heita að mæla" leysanlegt fast efni" ;, en vegna þess að innihald safans er sykur, Svo þessi mælingarniðurstaða er almennt kölluð Brix. Kosturinn við handstafræna bryddarmælinn er einfaldur og þægilegur í notkun. Svo lengi sem safanum er dreypt á prisma er hægt að birta gildið á brix mælanum. Vísitalan sem samsvarar skjánum er brix gildi. Með því að nota handhelda brix mælinn til að mæla sykurinnihald ávaxtanna geturðu látið Ávaxtaheildsalar eða stórmarkaði fljótt læra um þroskatíma ávaxtanna.
